Düdüklü Tencerede Lezzet Şöleni: Hızlı ve Pratik Yemek Tarifleri!

Düdüklü tencere, mutfakta zaman tasarrufu sağlarken lezzetli yemekler hazırlamanın en pratik yollarından biridir. Yüksek basınç altında hızlı pişirme özelliği sayesinde et, baklagiller, sebzeler ve hatta tatlılar kısa sürede sofranıza hazır! İşte düdüklü tencerede kolayca yapabileceğiniz, her damak tadına uygun dört nefis tarif ve püf noktaları:

---

NOHUT YAHNİSİ
Malzemeler (4 Kişilik):

• 2 su bardağı nohut (bir gece önceden ıslatılmış)
• 300 gr kuşbaşı et (isteğe bağlı)
• 1 soğan (doğranmış)
• 2 domates (rendelenmiş)
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, pul biber
• 3 su bardağı su

Yapılışı:

1. Düdüklü tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanı kavurun.
2. Et kullanıyorsanız, etleri ekleyip mühürleyin.
3. Salça ve rendelenmiş domatesi ekleyip 2 dakika karıştırın.
4. Islatılmış nohutları, baharatları ve suyu ekleyin. Kapağı kapatın.
5. Basınç oluştuktan sonra 25-30 dakika pişirin. Basıncı düşürüp kapağı açın ve sıcak servis edin.

Püf Noktası: Nohutlar köpürebilir, tencereyi yarıdan fazla doldurmayın ve 1 çay kaşığı zeytinyağı ekleyerek köpürmeyi azaltın.

---

MERCİMEK ÇORBASI
Malzemeler (4 Kişilik):

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 patates (küp doğranmış)
• 1 havuç (küp doğranmış)
• 1 soğan (doğranmış)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı kimyon, tuz
• 5 su bardağı su

Yapılışı:

1. Tencerede tereyağını eritin, soğanı kavurun.
2. Mercimek, patates, havuç, kimyon ve suyu ekleyin.
3. Kapağı kapatıp basınç oluştuktan sonra 10 dakika pişirin.
4. Basıncı düşürdükten sonra çorbayı blenderdan geçirip pürüzsüz hale getirin. Dilerseniz limonla servis edin.

Püf Noktası: Çorbanın kıvamını ayarlamak için pişirme sonrası su ekleyebilirsiniz.

---

SEBZELİ TAVUK GÜVEÇ
Malzemeler (4 Kişilik):

• 500 gr tavuk göğsü (küp doğranmış)
• 2 patates (küp doğranmış)
• 2 havuç (dilimlenmiş)
• 1 kabak (küp doğranmış)
• 1 su bardağı bezelye
• 1 soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, kekik
• 2 su bardağı su

Yapılışı:

1. Tencerede zeytinyağında soğan ve sarımsağı soteleyin.
2. Tavukları ekleyip renk alana kadar kavurun.
3. Salça, sebzeler, baharatlar ve suyu ekleyin. Kapağı kapatın.
4. Basınç oluştuktan sonra 12-15 dakika pişirin. Basıncı düşürüp sıcak servis edin.

Püf Noktası: Sebzelerin diri kalması için pişirme süresini kısa tutun.

---

SÜTLAÇ
Malzemeler (4 Kişilik):

• 1 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı pirinç unu
• 1 su bardağı su
• 1 paket vanilya

Yapılışı:

1. Pirinci yıkayın, tencereye suyla birlikte ekleyin ve kapağı kapatıp basınç oluştuktan sonra 5 dakika pişirin.
2. Basıncı düşürüp kapağı açın, süt ve şekeri ekleyin.
3. Pirinç ununu az suyla açıp tencereye ilave edin, karıştırarak 5 dakika daha pişirin.
4. Vanilyayı ekleyip kaselere paylaştırın. Soğuduktan sonra tarçınla servis edin.

Püf Noktası: Sütlü tatlılarda tencereyi fazla doldurmayın ve karışımı sık sık karıştırın.

---

Genel İpuçları:

• Sıvı Miktarı: Düdüklü tencerede sıvı buharlaşmaz, bu yüzden tarifteki su miktarına sadık kalın.
• Basınç Düşürme: Et ve baklagiller için doğal soğuma, sebzeler için hızlı soğutma tercih edin.
• Temizlik: Her kullanımdan sonra tencerenin contasını ve valfini temizleyin.
• Güvenlik: Kapağı açmadan önce basıncın tamamen düştüğünden emin olun.

Düdüklü tencere ile yemek yapmak hem hızlı hem de keyiflidir. Bu tariflerle mutfakta pratikliği yakalayın, lezzetli yemeklerle sofranızı şenlendirin!